Христина Радчук, головний технолог компанії «УкрКофе» (ТМ Ukrcoffee, Lacomba), перемогла в національному чемпіонаті Ukrainian Coffee Roasting Championship (обсмажування). Чемпіонат проводився за підтримки міжнародної організації Speciality Coffee Association (SCA) в ході щорічного Kyiv Coffee Festival 14-15 квітня 2018 року.

Переможець Чемпіонату з обсмажуванні Україна 2018 представлятиме нашу країну на Світовому Чемпіонаті в Дубаї у вересні 2018 року.

Чемпіонати по обсмажуванні, брюверсу, каптестінгу, бариста класика, бариста кави і алкоголь, приготування кави в турці - одні з найдинамічніших і яскравих подій кавового ринку, де фахівці галузі показують свою майстерність. Судді змагань - діючі члени асоціації SCA, професіонали індустрії світового рівня. Роботу обжарщіков в цьому році оцінювали Чемпіон Світу з обсмажуванні 2016 Олександру Нікулае і Шериф Басаран, який більше 7 років судить Чемпіонати, організованим SCA по всьому світу. Головою суддівської комісії чемпіонатів в Києві 2018 стала знаменита Соня Бьорк Грант, яка стояла на початку розвитку SCA, легенда кавового світу. Соня - один з піонерів Світового Чемпіонату Баріста та інших чемпіонатів, які проводяться WCE, що зробила істотний внесок в систему оцінок змагань. Починаючи з першого чемпіонату в 2000 р, брала участь в суддівстві і організації чемпіонатів по всьому світу.

Активну участь і перемоги українських кави-фахівців на світових чемпіонатах в останні кілька років - показник позитивної динаміки кавового ринку в Україні. Культура кави в країні зростає - фахівці з обсмажуванні кави стають все більш затребувані (сьогодні на ринку працюють сотні компаній-обжарщіков), а змагання дозволяють їм підвищувати професійний рівень і дають поштовх до подальшого розвитку.

«Практика великих виробників ринку, до яких відноситься і« УкрКофе »- підтримувати високі стандарти роботи (ми дотримуємося ISO) і якості продуктів. Це серйозна школа для команди наших технологів, які щоденного справляються зі складними завданнями, роблять це творчо. Виступ Крістіни і її перемога в чемпіонаті - найкраще тому підтвердження », - зазначив генеральний директор компанії Аркадій Величкин.