office@lacomba-coffee.com
+38 (04868)55330

Facebook
 

Сырье

При помощи купажирования различных сортов зерен мы получаем кофе, обладающий насыщенным приятным ароматом и сбалансированным вкусом, созданным при понимании особенностей вкусовых предпочтений жителей Украины.

Составление кофейной смеси — это процесс, при котором подбирается наиболее оптимальное сочетание нескольких сортов кофе из более чем 100 различных видов кофейных зёрен. Каждый сорт кофе обладает особыми характеристиками, которые являются важными компонентами в балансе ароматов, необходимых при создании кофе высокого уровня.

Зёрна кофейного букета отобраны из самых лучших сортов арабики и робусты из различных кофейных регионов Индии и стран Латинской Америки.

Зерна сорта арабика слегка удлиненные, имеют гладкую поверхность, изогнутую в форме буквы «S» линию. Кофе арабика обладает мягким вкусом и тонким ароматом. В нашем кофе арабика родом из Индии, Латинской Америки, а также из других стран мира.

Кофе робуста имеет округлые зерна. Этот сорт кофе отличается горьковатым вкусом и насыщенным ароматом. Причина горьковатого вкуса и насыщенного аромата этого сорта кроется в большом содержании кофеина. Робуста часто используется в эспрессо-смесях, что позволяет добиваться более качественной кофейной пенки. В нашем купаже используется особенный сорт индийской робусты, который перебирается вручную, что обеспечивает отбор лучших зерен и, соответственно, лучшие вкусовые качества кофе.

Группа технологов ежедневно проводит дегустации, для того, чтобы поддерживать качество выпускаемой продукции на высшем уровне!

Лучшие сорта арабики и робусты создают приятный и манящий аромат. Натуральный растворимый кофе, приготовленный из лучших латиноамериканских и индийских зерновых смесей не оставит никого равнодушным.