Уютное и необычное  Sofa Café со множеством удобных диванов основал в Сан-Пауло инженер и любитель кофе Диего Гонсалес в 2013 году. По его словам, основная задумка - передать атмосферу дома за его пределами. 

 

Обжарщик Регина Мачадо угощает посетителей кофе, сваренным из лучших зерен регионов Серрадо Минейро, Матас-де-Минас, Эспириту-Санто. 

Дело в том, что в Бразилии не разрешается импорт кофе-зерен из других стран, поэтому все прогрессивные ростерные, такие как Sofá, ищут все самое лучшее, что дает их родная страна. Они активно сотрудничают с небольшими фермерами, которые используют различные методы обработки зерен. Это позволяет обеспечить разнообразное, но полностью бразильское меню кофе

 

Sofa Café постепенно развивал свой собственный стиль и в кофе – сейчас вы можете выпить там чашечку, профиль которой встретишь лишь в лучших кафе Лондона или Лос-Анджелеса.