Бразильская кофейная ферма Fazenda Recreio, расположенная регионе Vale da Grama, считается одной из лучших кофейных ферм Бразилии по качеству зерна. 

Регион Vale da Grama – это микрорайон Медиа-Моджана, находится в штате Сан-Паулу. Fazenda Recreio знаменита как одна из лучших ферм, которая производит очень качественный кофе и благодаря этому выигрывает многие кофейные конкурсы. Собственно, регион Vale da Grama стал известен после того, как Fazenda Recreio стала победителем нескольких крупных соревнований.  

Владелец фермы Диого Диас «Fazenda Recreio принадлежит нашей семье с 1890 года, можно сказать с первого урожая. Мой дед 62 года возглавлял ферму, и это всегда вдохновляло меня, но я не думал, что однажды займу его место.

Хоть наш регион не так хорошо известен, как другие регионы Бразилии, такие Matas de Minas, Mantiqueira de Minas, в этом регионе прочная и волнообразная топография с хорошим рисунком осадков и мягкими температурами. У нас тепло в течение дня и холодно ночью, что помогает равномерному созреванию ягод кофе. Немаловажно и то, что мы находимся недалеко от вулкана, в регионе Poços de Caldas. Вулканические почвы, богатые питательными веществами, способствуют качеству кофе.

Чтобы сделать наш кофе еще лучше, мы улучшаем методы его сушки - исследуем новейшие подходы поддержки качество кофе, поступающего с плантации.

Мы инвестируем в поиск сортов с высоким качеством, таких как Yellow Bourbon, что составляет 50% нашей продукции. У нас есть совместный исследовательский проект совместно с IAC (Agronomic Institute of Campinas - одного из самых престижных в мире институтов исследования кофе) для дальнейшего развития сортов с более высоким потенциалом качества.

>